#レシピ
いかなごの釘煮を作りました(^^) 昨日、マルナカでみたら、 1キロ2380円で、びっくりしちゃいました(･_･; 今までに無い値段で、もしかしたら量が多いのかなと、 戻ってみたら、やっぱり1キロで…(･_･; 今日は、生協のお店に帰りに寄ってみたら、 1キロ2180円…
一番上に大根の葉っぱを置くように書いてあったけど、 畑に捨ててきたので(^^;; 白菜の外葉にしました。 とりあえず下漬け。 大根はタダだし、 塩は１キロ108円。 樽を買わなくちゃできないなぁと思ってたら、 非農家の友達が、うちにあるから使って！ と、…
今日も暖かい一日でしたね。 昨日でしたが、柚子で柚子ジャム作りました。 柚子300gに砂糖はその7割の210gで 市販のジャムの中くらいの瓶、1つできました。 106円砂糖を使っても、材料費30円程度。 手間の割にできたのが少なめなので、 次に作るときは、倍量…
今日は土用の丑の日だとかで、 うなぎを食べる日でしたね。 昔は、うなぎもそんなに高くなかったから、 (1尾1000円しなかったですよね？) 土用の丑の日には、シジミ汁と食べてましたが、 最近は高くて、買えません^^; お中元で、いつも送ってくださる方もい…
今日はお山が休みで、 午後から岡山へ買い物に出かけました。 まず、プロフーズで、バターをゲット！ 前は1人1個でしたが、今日は2個まで買うことができました。 けれど、値段は上がってます。 今日は3倍ポイントデーなので、いいかな^_^ そのすぐ近くのスー…
図書館で、↓の本を借りてきました。 http://ecx.images-amazon.com/images/I/510%2Bw8O5sdL.jpg 画像、Amazonからお借りしています。 ざっと読んだだけなんですが、 やっぱりうちも、米粉作ろう！と思いました。 何でも、フープロや、ミキサー、ミルサーでも…
生の落花生をもらっていたので、 旦那の叔父が用事で帰省して来られたので この地域の郷土料理、ピーナッツ豆腐を作りました。 昔、義母や近所の方が作ったのを食べたことはあったのですが、 私は作ったことなく、初挑戦です。 旦那は子供の頃に、よく食べて…
小林カツ代さんが亡くなられたそうです。 ブロ友さんの記事で知りました。 最近は料理番組見なくなりましたが 子供の頃は、料理番組のハシゴしてました。 好きだったのは、 3分クッキングと 金子信雄の楽しい夕食？だったかな。 小林カツ代さんは、今日の料…
今日は朝からパン作りしました。 ご飯がちょうどきれたので、昼ごはん用に。 今日はカスタードクリームを作ってクリームパン。 チョコクリームを入れたチョコパン。 かぼちゃの餡を入れたかぼちゃパン。 シナモンシュガーのレーズンパン。 マスカットのコン…
今年もぬか床をスーパーで買って漬けてみました。 密閉容器に入れてある場所も取らないものです。 去年のもあったんだけど、 ずっと放置してたので…サヨナラ～^^; 冬にどんなか漬けてみたら、酸味は強かったけど 意外と食べられたけど、 今の時期スーパーの…
今日は雨で、気分もイマイチ。 体もだるかったのだけど、 パン作りしました。 そんな気分だったからか 砂糖と塩、入れ間違いました>_< 塩を砂糖の分量、ケースにいれてしまい、 次に砂糖を入れる時に手にとったのが、塩だと気づいて 慌て見える塩をスプーン…
今日は早朝にたっくんのてんかん発作が有り、 山のお仕事にも行けれないので、 今日は、パン作り、衣替え（というか部屋の片付け）しました。 朝から、ちゃっちゃっと生地をHBでこねて、 最初は、オーブンで発酵。 最初にとりかかったのは、ハニースティック…
久々にホント久々に、ロールパン焼きました。 よくパンを焼いておられるブロともさんのところで、 いつも目では楽しんでいたんだけど、 ちょっと 昨夜は、秋の夜長に久々にトライ。。 ロールパン生地を、 HBでこねられるだけこね。 これだと12個分で、 オー…
一緒に食べようと思ったわけではなく、 昨日しそジュースを作り、今日、チーズケーキを作ったわけです。 しそジュースは、この時期になると毎年よく作ります。 作り始めたきっかけは、ご近所さんから、 山ほどの赤シソを戴いたことなんですが、 その方の畑が…
今日イオンに行ったら、 いかなごを売ってたので 買ってきました。 すぐ痛むものだから、 4時の段階で20%off！！ ラッキー～～～ よく覚えてないけど、 毎年値が上がるような気がします。 作り始めた10年以上前は１ｋｇ980円だったのになー。 それに、うち…
昨日、勝山で購入した生麹で、 塩麹仕込んでみました。 酒蔵屋さんで、 これは、生麹で、普通の乾いた麹とは扱いが違うと 何度も言われてたので、 生麹でのレシピを探して、 生麹の量が違うけど、比率であわせたらいいか～ これでやるか～～ と台所に立った…
自家製の八朔がたーくさんあるので、マーマレードにしてみました。 というのも、私は、マーマレードが嫌いなんだけど 子どもたちはなぜか大好き。 そういや、学生時代に、八朔でマーマレード作ったら、 意外と美味しかったなぁ。。と そんな思いから、作って…
一緒に仕事をしている方のところで、 リンゴを植えているそうで。。（出荷用ではなくて自家用に） そのりんごを前にきれいなのを戴いてたんだけど、 今度は、見栄えが良くないから、「加工用に、ジャムにでもして～～」とたくさんいただきました。 で、、、…
昨日、青空市で、赤紫蘇を安く買ったので 今年初のしそジュースを作りました。 例年、違うレシピでしたのだけど、 冷蔵庫に貼ってたレシピが いつのまにかないので、違うレシピで。。。 ≪材料≫ しその葉 ２５０g 水、 ５００g 砂糖 １００g 酢 ６０cc ①シソ…
初めて、４枚の写真を１枚に作りました たったこれだけの事をするのに、だいぶかかった。。 左上はHBで作った、チョコバナナパン。 バナナが入っている分、ふくらみが小さめだけど、めちゃくちゃ美味しいです。 もう、今までに何度も作ってます。 じつは、…
今日は、午後なにしよ～～かな～と思いつつ そうだ！明日はバレンタインなので チョコケーキを作りました。 先週、クックパッドで、 卵3個と、板チョコ3枚だけでできるレシピをみつけて、 友達にも教えてたんですが、 一昨日、友達が作ったけど、あんまりう…
昨日、ブロトモのかおちんさんが投稿されていた 挽肉のレタス巻き作りましたよ～ 美味しそうだし、材料もしいたけ以外あったから、 しいたけ買って作りました。 レシピはこちら 味は、適当にしたけど美味しかった！！ 醤油はうちは、普通にキッコーマン丸大…
