昨日、冬至だったのに、
ゆず湯も買っておいた南瓜も忘れてました💦
なので、
今朝はゆずポン酢作りました。
参考にしたのはYouTube。
550mlできるのを2倍して、
1Lほどできました。
1週間ほど冷蔵庫に置いておいて
中に入れている昆布と鰹節を取り出して
完成らしい。
前に仕込んだ柿酢も、
今のところ順調…だと思う。
あまり変な匂いはしないです。
表面に白い膜がでてるけど、
これでもいいみたいだし…。
ゆずポン酢は、
味醂以外は混ぜるだけなので、
ゆずジャムよりラクです。
次の日曜日の寒さがくる前に、
もう1回は収穫しに行って、
また作ってみようかな〜😁
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