毎年いただいている
多可町のお醤油。
今回も、いただきました。
12月に届いていたのだけど
買い置きのコープのお醤油を使っていますが、
やはり、こちらのお醤油の方が味がいい❣️です。
今、ポン酢を作ったりしているので、
もったいないから、手に入りやすい市販品を
使っていて、開封しているので、
お料理もそれなんですが…。
できることなら全部これにしたいくらい。
地元の友達に言うと、
地元の〇〇○醤油だって美味しいよと
高確率でいいますが、
あれは、義父が今も使っているけれど、
原材料の多いこと！
砂糖も入った醤油です。
砂糖が入っているのは、
醤油風調味料だと思う…。
原材料が限られているのに、
美味しいのは
自然の成す技、
作り手の努力だと思います。
岡山情報というわけではないですが…(^^;
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