先月の料理教室は、
薄切りサーモンのアングレーズ、シーフードクリームソース
とアボガドと生ハムのサラダ🥗
マンゴー🥭のムースでした。
今回も、シェフの
ホワイトソース作りをしっかり見学しました。
やはり、
これでもか！というくらい炒めて混ぜて、
時には火を外して混ぜてました。
サーモンは他の魚🐟に代えてもOK🙆♀️だそう。
マンゴーも、桃やブドウに代えてもいいそう。
ブドウを使うなら、ミキサーにかけて使えばいいそうです。
所々にでるシェフのコメントを
メモ📝しながら、
今回も楽しい、美味しい料理教室でした♪
こちらを押していただけると
更新の励みになります。
