今日は、栄養士会の研修旅行に参加して来ました。
今まで、一度も参加したことなかったのに初参加です！
久々にフェリーに乗りました。
何だかワクワクしますね(^^)/
訪問したのは、食品工場ばかり！
最初に訪問したのは、マルキン醤油でした。
歴史ある醤油屋さんで、
記念館に入ると、まず様々な記帳した書類が展示されてました。
あと、醤油を作るための、大きな道具など見学しました。
写真を撮ると、マスコットの金魚のキャラが、
桶から跳びあがあったように見えるのや、
天秤棒を担げたりしました。
記念館を出て、少し離れた場所に、熟成させている樽を
見学できる場所がありました。
樽の上部表面は、プツプツと発酵しているのがわかりましたよ。
スーパーで買う、ペットボトル入りの醤油に慣れていると、
醤油は発酵食品だということを忘れてしまいそうですが、
こういうのをみると、発酵したものをそのまま使う醤油が
いいんだろうなぁと思いました。
というわけで、最後に火入れしていない醤油を一つと
粒入りもろみをお土産に買いました。
帰りに、普通の醤油の小瓶を一本いただきましたよ。
普通の醤油、買わなくてよかった(^^)
バスに乗る前に醤油ソフトクリームも食べました。
モカっぽい色で、醤油だと知らなかったら、
コーヒー味かなと思いそうです。
朝が早くて、サッカーも観戦してバタバタして
朝ごはんをしっかりと食べてなかったので、
余計に美味しかったです！
マルキン醤油記念館のあとは、
オリーブ園に行きました。
つづく～( ^_^)/~~~
