図書館で、↓の本を借りてきました。
画像、Amazonからお借りしています。
ざっと読んだだけなんですが、
やっぱりうちも、米粉作ろう！と思いました。
何でも、フープロや、ミキサー、ミルサーでも、
製粉できるとか。。
小米があったので、取りに行ったら
あ。。。精米してない。。（玄米のまま）(;'∀')
で、結局、もち米を粉にしてみることにしました。
（こちらは、買ってあったので精米済み）
米を洗って、1時間ほど水につけて柔らかくし、
少しずつ、ミキサーにかけていきます。
資料によっては、
乾かしてと書いてあるのもあったけど、
どうせ、白玉団子になるんだったら、
すぐ水足すじゃん。ということで、
その辺は、無視。
結構いい感じに、粉になりますが、
ムラがあるので、止めては菜箸で粉を落としながらで
（すぐにふちに偏って、刃のほうが空になるから）
結構な労力を要します。
（立ってるだけなんですけどね。）
２合のもち米を粉にするのに、ヘトヘトになってしまいました。
で、粉にする作業で、今日は終了！ということにしたかったのに、
末っ子が、団子―団子―とうるさいので、
結局、薄めるだけのぜんざいの素があったので、
白玉ぜんざいにしました。
食べてみたら。。
やっぱり、ザラザラ感はありますねぇ。。
まぁ、、タダだから仕方ない。。
本によると、紹介されてた農協では、
１ｋｇの米を、２００円で米粉にしてくれるらしいです。
粉屋だったらもっととるのかな。。
１ｋｇ２００円の、米粉って、
市販の米粉よりは安いけど、
１０kgの米を粉にしたら、２千円ってことだからねぇ。。
一番安い、自家用製粉機が８万だって～～。
どんだけ使えば、元がとれるかな。。４００kgの米か。。
自家製でも、何回も繰り返せばそこそこになるみたいです。
ちまちまと米粉作ってみようかな。。
食パンにも、強力粉の分量の２割までなら、そのまま置き換えられるとか。
米粉がパンにも使えたら消費できていいですよね。
こんなことを、あーだこーだいろいろ考えてるのが一番楽しいですね。
今日は、久々にリンゴケーキも作りました。
レシピのバターの分量が、１００gっていうのに、目が行ってしまい。
いつも作ってたんだけど、高いバターを１００gも使うのか？！
しかも溶かしバターにするんですよ。
今日は、そんなアホなと、思っちゃって、検索したら、
油、５０ｃｃというレシピを見つけ
それで初めて作ってみたら、甘みも少なくて、美味しかったです。
これからはこれだな。。(^^)/
