昨日、三木サービスエリアのベーカリーで、 パンをいろいろ買いました。 菓子パンは、その場で食べちゃいましたが、 黒豆パンがとーっても美味しかったです。 そして、レジ横に並んでいた ちょっとお高い食パンを買ってみました♪ 黄金ブレッド。680円くらい…

ツバスをまた頂きました。 これで今期4度目。 1尾はハマチぐらいあるかな。 さすがに４尾ずつ4回目ともなると もう我が家では、食べ飽きてしまったので、 もらった時は正直なところ、 困ってしまったんですが、 刺身用のさくにしたのと、 2枚下ろしにしたの…

7月に入りました。 今年も半分終わったー！ 6月で、3つしていた仕事のうち、 2つひと段落したので、 やれやれです。 畑仕事も通常バイトもあるから、 昨年秋からのめっちゃ忙しい日々は終了～！ のんびりはじめに、 日曜日に雨の中ヤマモモ採取したので、 ヤ…

スーパーで、摘果メロン見つけて買いました。 漬物の作り方のレシピ付き！ からし漬けが食べたかったので、 入っていたからし漬けのレシピで作りました。 摘果メロン600g弱 皮をむいて塩をふり1時間ほど置いて、 でた水気をきって、袋に入れ 砂糖と昆布を入…

昨日、まんぷく続きのあさイチのゲストが 中華料理シェフの五十嵐美幸さんでした。 20代の頃でた料理の鉄人で、陳建一シェフと対決されたとか。 私はこの番組で初めて知りましたが、 なかなか素敵な人で 番組内で紹介された、 鰹節入り鶏の唐揚げを 今日の晩…

今シーズン2回目の柚子茶と 切り干し大根を久しぶりに作りました。 最近、仕事中も、温かい飲み物がよくて、 柚子茶を保温ボトルに入れて持参しています。 少し前まで、スポーツドリンクを持って行ってましたが、 柚子茶がなかなかいいです。 前回のは、 友…

今晩帰宅したら台所に殻付き牡蠣が1パック♪ 爺ちゃんが買ってきてました♪ 1キロで698円！ 23個入ってました！ マルナカで買ったそう。 スーパーで売ってるのにしたら安いね～。 10個をお皿に乗せ、レンジで5分弱チンして ちょうどいい感じに(^^) フライパン…

親戚から、活車海老をいただきました♪ 晩御飯に塩を振って焼いて食べました。 離れて住んでいる娘も誘って 久々の晩御飯でした。 美味しかったです。 これは、オガクズでいっぱいの箱から出すときに、 まだ生きていて、跳ねたりするので オガクズが散らかり…

昨日夕方ハマチを一尾いただきました。 晩御飯にはサンマを買っていたので、 サンマと並べると大きさがわかるかな。 結構大きいです。 晩御飯を食べてからさばこうかと思い、 でも、背骨など硬そうなので、 旦那にもやってもらおうと帰りを待っていたら、 寝…

友達から宇宙芋と一緒に生姜をもらったので 初めて甘酢漬けにしてみました。 作りかたは、クックパッドと友達のやり方を参考に。 ちょっと大きめのジャムの瓶は、 これに入れておくものがないよなぁと 捨てようかと思ってたところですが、 残しておいてよか…

先週、イカ10ハイ ハマチは半身いただきました。 ハマチは、刺身にして イカは皮を剥いで刺身といろいろに切って冷凍にしました。 なかなか大変でした。 もらった日にがんばりましたが、 次の日の方が美味しかったわ(^^) こちら↓をぽちっとしてくださると嬉…

友達から宇宙芋をもらいました。 最初名前を聞いた時、 何回聞き直したかな⁉ 初めて聞くし、 見たこともない芋でした。 友達曰く、大きなムカゴ、ならしい。 ↓は旬の食材百貨 http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/AirPotato.htm 石みたいな、…

今日も鯛をいただきました。 晩御飯は、末っ子リクエストの鶏の唐揚げの予定でしたが、 鯛が来たので、仕方ない 一尾は刺身に。 アラはアラ汁にして あとは塩焼きにして食べました。 一番大きい鯛をお刺身にしたけど、 市販の鯛の刺身ほどには大きくはならな…

今年のお正月に仕込んだ手作り味噌を 今週から食べ始めてます。 夏に、結んでいた袋の口からでた水分があふれ、 その水にカビがすごいことになってたんですが、 幸いなことに、 縛ってた袋の中は大丈夫でした。 袋ごと容器から引っ張り出し、 水で流し洗って…

昨日、いちじくジャムと平行してバジルソースを作りました。 今、秋の前に剪定をあれこれしていて、 ハーブのバジルもカットしました♪ 暑い中、野菜畑で、出来るだけ葉っぱだけにしようと頑張ったのに、 家に帰って洗い桶につけたら、 黒変して驚きました‼ …

昨日、いちじくを箱いっぱい頂いたので、 ジャムにしました♪ いちじくは、生より、ジャムが好きです。 うちのイチジクは、この夏、水没したので、今一歩な出来。 3本のうちの1本は、虫が幹に入って、枯れてきました。 ジャムにするほど一度には採れない気が…

鯛は数日前、 剣先イカは今日いただきました。 鯛はyoutubeの動画を見ながら 刺身にして、塩焼きにして食べました。 剣先イカは、刺身とあとは冷凍保存。 どちらも美味しくいただきました。 美味しいんだけど、 来たら、正直なところ、あーと思います。 捌く…

日曜日に持ち帰ったヤマモモで、 習ったやり方で、 ジュースとジャムを作りました♪ 6月に作ったのと ヤマモモの実の大きさがだいぶ違いましたが、 できたら同じようなのでした。 粒が大きい今回の実の方が、種取り作業は格段にラクでした。 味はかわらないか…

昨日、味がおかしくなった ぬか床を、思い切って、新しくしました。 ネットでいろいろみても、 捨てる判断の見極めポイントがなく、 自分の糠床の何が悪いのか判断がつかず、 結局、少し前のを混ぜてます。 これが吉と出るか凶とでるか…(^^; ぬか床は、家に…

今日は、コーヒーメーカーの方に 美味しいコーヒー☕の淹れ方を習いました。 7つ大事なポイントがあるそうですが、 最も大事なのは2つ。 粉を入れたら平らにして(フリフリ)中の空気を抜く(トントン)こと。 粉を20秒から30秒蒸らすこと。 だそうです。 普段、…

先月末と昨晩 残っていたマスカットで ブドウジュース作りました。 粒だけにしたブドウを 鍋に300ccの水と柚子数個絞って火にかけ、 皮が破れるくらい煮て ざるに上げて滴り落ちるのを気長に待ちます。 私がみてた本は1時間ほど置くとかいてありましたが、 …

今日は、あまり寒くなかったので朝から畑に行って、 柚子を収穫し、 柚子茶を作りましたよ。 貯めて置いた空き瓶に詰めます。 我が家ですぐ飲むようには、普通にお惣菜容器に入れてます。 ＝作り方＝、 ユズの重さをはかり、 0.7倍の砂糖を準備。 果汁を絞り…

今日はお月見～～(^^) 久しぶりに団子作りました♪ あんなに仕事でも家でも何度も作った白玉団子、 あれ～どうやって作ってたっけ？ と、しばし考えちゃいました。 豆腐に、白玉粉入れて耳たぶぐらいにして、 チンした南瓜で半分は黄色にしました。 白玉団子…

今日から発掘のホリホリお仕事始まりました。 しばらくあくと、 この暑いのに、ヤダなぁと思ってましたが、 懐かしい人や新しい人もいっぱいいて、 元気が出ました。 流石に一日行ったら、クタクタ。 なのに帰宅したら、 爺ちゃんが、イイダコもらって来まし…

昨年末、ふるさと納税で手作り味噌セットを頼んで 家族で仕込みました。 その時の私の記事↓ https://blogs.yahoo.co.jp/akidayo0521/37349442.html この間から食べてます(^^) 普通に美味しいです。 3月ごろに食べてみたんですが、 色が薄くて、つぶつぶで、 …

毎日ぶどうの山を見て どないしよーと思ってましたが、 とりあえず、 高梁市や吉備中央町でピオーネで干しぶどうを 作って売っているのをみた事があるので、 昨日、やってみました。 そして今朝、ぶどうジャムとソースを作ってみました。 ぶどう300gで作るレ…

昨日は、年金手続きの書類を考えながら、 パンを2種類焼きました。 考えてると煮詰まるので、 適当に作業が入る方が気楽です。 最近、フェイスブックのパン作り好きな人の集まりサイトを見つけて、 いろんな人のパン作りのアイデアやレシピを知る機会ができ…

昨晩いただきました。 晩御飯がトンカツと玉葱のかきあげだったので 手開きにして、から揚げにして晩御飯にだしたら パリパリ、せんべいみたいで美味しかったです。 晩御飯後、旦那が帰宅して、 続きを一緒にしました。 やってもやっても減った気がしません…

イチゴがたくさん採れだして、 食べきれないのはイチゴミルクにします。 小さくても傷みかけても、 傷みのひどい部分はカットして潰して、 牛乳を加えて、砂糖と蜂蜜で甘みをつけます。 美味しくて幸せを感じます(^^) 今夜はたっくんと二人なので、 2人占め…

20時前に、爺ちゃん友達が、釣りに行ったと 鯛を5尾持って来てくれました。 夕飯食べた後で、どうしようか思いましたが とにかくお腹だけでも出した方がいいなと 鱗取りからしました。 で、5尾の鯛と下処理で格闘し 1時間15分後に、1番大きい鯛が1尾刺身にな…