お料理
いかなごの釘煮を作りました(^^) 昨日、マルナカでみたら、 1キロ2380円で、びっくりしちゃいました(･_･; 今までに無い値段で、もしかしたら量が多いのかなと、 戻ってみたら、やっぱり1キロで…(･_･; 今日は、生協のお店に帰りに寄ってみたら、 1キロ2180円…
バレンタインデーだから、何か作ろうと考えて、 クックパッド検索で、ガトーショコラ作りました。 ココアパウダーがいるとは思わず作り始め、 ありゃりゃ(^^;;と思いましたが、 どっかにあるかも?とかき集めたら、 10g足らない程度ですみ、 薄力粉、20gのた…
今日は、頂き物の卵でカスタードクリームを作って、 これまた頂き物のりんごを煮たのをくるんで、 晩御飯の後、家族でクレープ祭りでした(^^) この前行ったドンレミーアウトレットで買ったクレープの皮が 今日までの消費期限だったんですよ。 けど、冷蔵庫に…
一番上に大根の葉っぱを置くように書いてあったけど、 畑に捨ててきたので(^^;; 白菜の外葉にしました。 とりあえず下漬け。 大根はタダだし、 塩は１キロ108円。 樽を買わなくちゃできないなぁと思ってたら、 非農家の友達が、うちにあるから使って！ と、…
今日も暖かい一日でしたね。 昨日でしたが、柚子で柚子ジャム作りました。 柚子300gに砂糖はその7割の210gで 市販のジャムの中くらいの瓶、1つできました。 106円砂糖を使っても、材料費30円程度。 手間の割にできたのが少なめなので、 次に作るときは、倍量…
見切り品の紅玉リンゴ(2個98円)で、 リンゴケーキ作りました。 ふじで作るより、 焼き上がりの皮の色が鮮やかで、 いい感じです(^^) 紅玉リンゴは、なかなか売っていませんが、 見切りにあったので、4個買いました。 もっとあったから、もっと買えばよかった…
昨日は、結構疲れちゃって、 こたつでうたた寝してしまい、 夜中に、目覚めて、そこから夜中に、ドラマを見たら、 やっぱり、調子狂いますね。 ぼーっとしててもなぁと 今日は久しぶりに、パンを２種類焼きました。 ぼーっとしながらやったので、 パン生地の…
前にグツグツ煮過ぎて、食べられたけど渋皮がポロポロになり失敗した、 栗の渋皮煮をまだ作りました(^^) 今度は成功！(^^)v 瓶詰めにもしました。 けど、これだけだからすぐなくなりそう(>_<) 近隣の田圃は、綺麗な黄金色になってきました。 きれいな景色で…
秋もそろそろ本番と思われるような気候になってきました。 秋といえば、畑があるので、我が家的には実りの秋といえます。 昔から興味があるところだったのですが、 最近、本屋さんで、保存食の作り方の本がたくさん出ています。 時間つぶしに寄ったつもりが…
お菓子作りは、おおざっぱな性格がでるので、嫌なんです～。 やっぱり、ダメだったわ～～。 鬼皮をむくのは、良しとして、 ことこと煮るというのが、 ぐつぐつ煮るになっちゃって(^^; 皮が、ボロボロになったのが多いです(^^; ゆでこぼすときにも、 ざざ～～…
台風、通り過ぎました～。 雨は、今はしとしと降ってます。 あまりこちらでは降らなかったです。 風は、結構ありましたけど。。 昨日今日と、ケチャップ作ったりとパン焼きました。 外に出るのも、何だったので。。 ケチャップにしたら、 450gのジャムの瓶に…
久しぶりに、お菓子らしいお菓子を作りました。 チーズケーキを焼いて、家族のお祝いです。 前に作った時は、大さじ3杯の小麦粉入れ忘れて、 分離したようになっちゃったから、今回は気をつけました(^^) 失敗から得るものは大きいですね。 いい感じにできて…
今日は土用の丑の日だとかで、 うなぎを食べる日でしたね。 昔は、うなぎもそんなに高くなかったから、 (1尾1000円しなかったですよね？) 土用の丑の日には、シジミ汁と食べてましたが、 最近は高くて、買えません^^; お中元で、いつも送ってくださる方もい…
昨晩、ジャムを作ろうとイチゴのヘタを取っていたら、 末っ子が、「いちご大福？」と聞いてくるので、 「これはジャムになります。」といったんだけど、 今朝早く起きられたら、 イチゴ大福も作ってみようと思っていました。 最近朝が早起きなので、 今朝も4…
今日はお山が休みで、 午後から岡山へ買い物に出かけました。 まず、プロフーズで、バターをゲット！ 前は1人1個でしたが、今日は2個まで買うことができました。 けれど、値段は上がってます。 今日は3倍ポイントデーなので、いいかな^_^ そのすぐ近くのスー…
図書館で、↓の本を借りてきました。 http://ecx.images-amazon.com/images/I/510%2Bw8O5sdL.jpg 画像、Amazonからお借りしています。 ざっと読んだだけなんですが、 やっぱりうちも、米粉作ろう！と思いました。 何でも、フープロや、ミキサー、ミルサーでも…
今年のバレンタインは、全くやる気がなかったです。 とりあえず、実家の父には、買って送りましたが、 わが家族には、全く気乗りがしませんでした。 金曜日に旦那は会社でもらってきたものを持って帰ったので、 あ、、今日もらってくるんだ。。と思ったぐら…
1月24日の、テレビ番組、世界ふしぎ発見！で、 ココナッツオイルでダイエットというのをやっていました。 なんでも、ココナッツオイルを食べると、 体にいいことがいろいろあるとか。。 ご覧になってなかった方は↓をご覧ください。 第1344回 人類の進化と歴…
生の落花生をもらっていたので、 旦那の叔父が用事で帰省して来られたので この地域の郷土料理、ピーナッツ豆腐を作りました。 昔、義母や近所の方が作ったのを食べたことはあったのですが、 私は作ったことなく、初挑戦です。 旦那は子供の頃に、よく食べて…
岡山に車で出た時には、 立ち寄って、ウロウロする、食材料品店なんですが、 いつも、そこでバターを、買っていました。 で、この春ぐらいからか、 おひとり様、２個まで。という制限が付き、 この９月から、お一家族様１個までという制限が付き、 今日行っ…
最近、毎日、毎食タケノコ食べていて ずーっと、胃がヘンな感じが続いています。 食べ過ぎると胃が荒れたり、肌があれる人もいるみたいですね。 気をつけましょう。 もう、限界に来ている気がするので、 明日は一日食べずにいようかしらと思っています。 な…
このところ、一週間長～～～いんですが、 やれやれ、やっとほっとできる時間です。 仕事帰り、夕方スーパーに行ったら、 いかなごが売っていたので買ってきました。 3月になると、毎年作っているいかなごの釘煮。 実は、今年はもう2回目です。 1回目は、3月1…
小林カツ代さんが亡くなられたそうです。 ブロ友さんの記事で知りました。 最近は料理番組見なくなりましたが 子供の頃は、料理番組のハシゴしてました。 好きだったのは、 3分クッキングと 金子信雄の楽しい夕食？だったかな。 小林カツ代さんは、今日の料…
今日は朝からパン作りしました。 ご飯がちょうどきれたので、昼ごはん用に。 今日はカスタードクリームを作ってクリームパン。 チョコクリームを入れたチョコパン。 かぼちゃの餡を入れたかぼちゃパン。 シナモンシュガーのレーズンパン。 マスカットのコン…
今年もぬか床をスーパーで買って漬けてみました。 密閉容器に入れてある場所も取らないものです。 去年のもあったんだけど、 ずっと放置してたので…サヨナラ～^^; 冬にどんなか漬けてみたら、酸味は強かったけど 意外と食べられたけど、 今の時期スーパーの…
ずーっとTOPのお部屋が初日の出で、 変えたかったんだけど、 ちょっとあまりいい写真が撮れなくて。。 今日は、娘と買い物に出たりしたので、 春を買いました。 イオンの火曜市で、チューリップ。 1本98円のもあったけど、こちらは3本298円。 この方が綺麗で…
出来合いのものも使いましたが、 おせちできた！ さっき、中国の放送みました。 リダ、ステキでした～。 もっとあとかと思ってたのに、 思ったより早かった。 中国ではPleaseよく歌いますね。 Break Down も好きだから楽しめました。 ミノもSBS演技大賞にで…
今日は雨で、気分もイマイチ。 体もだるかったのだけど、 パン作りしました。 そんな気分だったからか 砂糖と塩、入れ間違いました>_< 塩を砂糖の分量、ケースにいれてしまい、 次に砂糖を入れる時に手にとったのが、塩だと気づいて 慌て見える塩をスプーン…
今日は早朝にたっくんのてんかん発作が有り、 山のお仕事にも行けれないので、 今日は、パン作り、衣替え（というか部屋の片付け）しました。 朝から、ちゃっちゃっと生地をHBでこねて、 最初は、オーブンで発酵。 最初にとりかかったのは、ハニースティック…
久々にホント久々に、ロールパン焼きました。 よくパンを焼いておられるブロともさんのところで、 いつも目では楽しんでいたんだけど、 ちょっと 昨夜は、秋の夜長に久々にトライ。。 ロールパン生地を、 HBでこねられるだけこね。 これだと12個分で、 オー…
